☀夏バテ解消＊ゴーヤの梅マヨおかか和え

ゆけり３兄弟's cooksnap of when they made ☀夏バテ解消＊ゴーヤの梅マヨおかか和え.
きらり流れ星's cooksnap of when they made ☀夏バテ解消＊ゴーヤの梅マヨおかか和え.
早起きまま's cooksnap of when they made ☀夏バテ解消＊ゴーヤの梅マヨおかか和え.
baromaman
baromaman @cook_40053022

一度食べたらクセになるあの苦味★栄養価も高い健康食のゴーヤの簡単和え物です。

このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山もらったので、チャンプルー以外で何か出来ないかなぁ〜と、思って…

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ゴーヤ １/２本
  2. マヨネーズ 大さじ１
  3. 梅干し（練り梅でもok） 小さじ１/２
  4. おかか １袋

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分切り、中のわたを取る。
    ２ミリの薄切りし、塩（分量外）で揉んでしばらく置く。約１０分
    ★（ポイント参照）

  2. 2

    １をそのままサッと下茹でする。約１０～２０秒
    ザルに上げ、冷水に取り、ギュッと水気を切っておく。

  3. 3

    叩いた梅とマヨネーズをよく混ぜておく。

  4. 4

    ３に水気を切ったゴーヤとおかかを加えて和える。

  5. 5

    出来上がり★

    おかかを少し残して最後に上からかけるとオサレです♡
    盛りつけも大事よん(≧▽≦）☆

  6. 6

    2019/9/18
    話題入りしました(#^^#)
    皆さまに感謝です♡

コツ・ポイント

★　苦味大丈夫という方は、塩もみした後、水で流しそのまま和えて下さい。塩もみ後の時間もご自由に。

２工程　あまり長い時間茹でてしまうと、ゴーヤの食感が悪くなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (10)

つくれぽについて

レシピ作者

baromaman
baromaman @cook_40053022
に公開
baromamanことバロママです♥『鯖好き同盟』　会長　鯖好きさん・魚好きさん・さばさばしてる方・さばよんじゃってる方　などなど　広～く、会員募集してます！　ゆっくりのんびり、マイペースでクック楽しんでます(#^^#)旦那はんのお弁当を「みんなのお弁当」にupしてます　　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 残ったカレーどうしよう問題解決案① みずきかれぴ
  2. 残ったカレーどうしよう問題解決案🍛 みずきかれぴ
  3. 歯応えあり！ちくわ入り金平牛蒡 はむこっこ
  4. 厚揚げとなめこの和風煮 クック78P4OR☆
  5. 俺流麻婆豆腐 みずきかれぴ
  1. 沢山食べられるミニトマトのシュガーレモン 由美1231
  2. ★カリッうま～！そうめんチヂミ★ ととろ＆めい
  3. 時短カステラ 白猫紗羅
  4. 牛肉とピーマンのカレー炒め パールラン