簡単♫えびのふんわり揚げ

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猫柳商店
猫柳商店 @cook_40060416

ぐるぐる混ぜてどんどん揚げるだけ♫しっかり味が付いている美味しい揚げものです☆
このレシピの生い立ち
インドネシア料理店で出た「とうもろこしのさつま揚げ」が甘くてとっても美味しかったので、家に帰って妄想で作ってみたりして。。

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材料

10個分位
  1. 小えび １８匹(130g)位
  2. 玉葱(みじん切り) 1/2個(100g)位
  3. コーン缶 ６０g位
  4. 玉子 Ｍ１個
  5. 小麦粉 大さじ４杯(40g)位
  6. 片栗粉 大さじ２杯(20g)位
  7. 醤油 小さじ１杯位
  8. サラダ油 小さじ１杯位
  9. ガーリックパウダー ３振り位
  10. 塩 小さじ１杯位

作り方

  1. 1

    玉葱・えびをみじん切り。あとは全材料をどんどん入れてぐるぐる混ぜる！

  2. 2

    ゆるすぎる様なら小麦粉を追加しつつ、ぽってり仕上げる。

  3. 3

    スプーン２本を使って揚げ油(分量外)にポトポトと落としていく。キツネ色に揚がったら完成♫

  4. 4

    中はふんわり♡素材の甘みを感じる美味しい揚げものです。

コツ・ポイント

●ゆるくても、揚げ油へ落とすとなんとかなるので大丈夫です。
●味がしっかりめについているんですが、スイートチリソース＆パクチーで食べても美味しいです♫ビールのお共に良いかも♡
●具材の比率は適当で、お好みで大丈夫ですよ♫

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レシピ作者

猫柳商店
猫柳商店 @cook_40060416
に公開
☆猫柳商店のまかない用キッチン☆湘南潜伏中。仲良し夫婦と2匹の猫達との楽しくてグルメな日々♪皆さんの素敵レシピに毎日感謝してます☆旦那君お得意のお魚料理等もレシピ化してゆきたいです。レシピは適宜改良・追加してゆきます。神奈川同盟№12キジトラ猫の会№43
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