簡単おかず♪ふんわりレンコン落とし揚げ

いつまでもママ
いつまでもママ @cook_40066327

混ぜてすくって揚げるだけ(^-^)vフワフワで野菜たっぷりなのでヘルシー!甘辛く煮つけてお弁当にもどうぞ~

このレシピの生い立ち
面倒なときにただ混ぜて上げるだけで楽チンだしお弁当には翌日甘辛の醤油で味付けしても美味しいです~ヽ(^o^)丿

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材料

4人分
  1. レンコン 150g~200gくらい
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 玉子 1個
  4. 醤油 大さじ2
  5. 塩 胡椒 適量
  6. 中華味の素 大さじ1
  7. 鶏むね挽肉 150g前後
  8. しめじ椎茸 しめじは1Pの半分、椎茸2枚
  9. 片栗粉 大さじ2~3
  10. ごま油かグレープシード油 揚げる分

作り方

  1. 1

    全ての材料をFPやミキサーで混ぜる!レンコンと玉ねぎ、しめじ、椎茸はある程度切ってからね。

  2. 2

    スプーンですくって落としてごま油で揚げるだけ~♪簡単です!ヽ(^o^)丿

  3. 3

    ポン酢、マヨケチャ、大葉巻き、わさび醤油、そのままで召し上がれ~

  4. 4

コツ・ポイント

片栗粉、レンコンはも少し多めでも食感が楽しめます!FPやミキサーで材料が玉ねぎの水分でドロドロになっても気にせずすくって揚げちゃいます!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

いつまでもママ
いつまでもママ @cook_40066327
に公開
名古屋育ちの市内在住。手作りが基本ですが、時短、手抜き、らくちん、簡単が好き!お菓子類は甘くなくカロリー控えめな物が多いです。砂糖は主に粗糖、てんさい糖。三温糖やグラニュー糖等は化学薬品を使用しているので使った事ありません。豆乳は無調整のものを使っています。HBは象印。オーブンは日立のMRO-FV100。FPはパナソニックを使用。
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