頭が美味し☆アジの唐揚げ♪
みやぴー178 @cook_40178528
頭から全部食べれカルシウム満点(°▽°)
このレシピの生い立ち
母の定番です(*´ー｀*)
10匹100円(*´∀`)♪
アプリでひらく作り方
- 1
アジは頭を取らず腹に切れ目を少し入れてエラ(赤いの)と内臓を取り塩水で綺麗に洗いゼイゴも取ります( ‾▽‾)
- 2
アジの水分を拭き取り片栗粉を しっかり付け余分なのは払います(⌒‐⌒)
- 3
揚げ油を160℃位の低温でしっかり火を通して一度上げて冷まし食べる直前に180℃位の高温で5分程揚げ盛り付け完成です
- 4
食べる時に醤油or塩を少しかけて食べます(*´ー｀*)
- 5
※かなり跳ねるので火傷に気を付けて…
私は いつも火傷します( ；∀；) - 6
※豆知識♪盛り付け時キッチンペーパーや懐紙使う時は慶弔な折り方はしない様にです(*‾∇‾)ノ
これまた母に教わりました
コツ・ポイント
二度揚げします(⌒‐⌒)
12㌢位(計りました…)の物が頭から全部食べれる大きさです(*‾∇‾)ノ
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