めんつゆで簡単！なすのとろとろ煮
りんだえりか @cook_40199255
なすの大量消費にぴったり！甘辛くてごはんにぴったり！！
このレシピの生い立ち
ナスの大量消費のための煮物です。
お母さんに習いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは斜めに切ります
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- 2
油を多めにひいて、なすに焼きめがつくまで炒めます。
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- 3
焼きめが付いたら、ナス全体に水がかぶるくらいまで入れます。さらにナスに火が通るまで煮ます。(15～20くらい)
-
- 4
火が通ったら調味料を入れて、落し蓋をしてさらに10分ほど煮たら出来上がり！すぐに食べずに少し時間をおくと味が染みます。
-
コツ・ポイント
＊炒めるときは強火、煮るときは中火～弱火くらいがいいです。
＊ナスはキッチンペーパーで水分を拭き取ると油が飛びにくいです。
＊私は夜に作って置いときます。朝食べると味がしっかり染みてておいしいです(*^^*)
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