ナスと豚バラのこっくり＊とろとろ煮

かほus's cooksnap of when they made ナスと豚バラのこっくり＊とろとろ煮.
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⭐️アルパカさん⭐️
⭐️アルパカさん⭐️ @cook_40103485

材料たったの2つ！10分以内に完成！少ない調味料 × ナスと豚バラがあれば、速攻で作れる時短レシピです♪
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんゲットしたので、メインおかずになるメニューを考えました^_^

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材料

1〜2人分
  1. ナス (中) or (大) 2本分 or 1本分
  2. 豚バラ肉 70〜100g
  3. ごま油 大さじ1
  4. <調味料>
  5. めんつゆ (5倍濃縮) 大さじ1
  6. 水 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. ＊すりゴマ、七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ナスは横半分に切り、そのあと縦に1cm幅くらいになるように切る。(食べやすい大きさならどんな切り方でもOK！)

  2. 2

    豚バラ肉はナスの大きさに合わせて食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1をしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ナスのかさが減ってきたら、2の豚バラ肉を投入し、お肉の色が変わるまで炒め合わせる。

  5. 5

    <調味料>を全て加えて中火にし、蓋をして3分煮詰める。

  6. 6

    3分後、全体にとろみがついて、調味料が蒸発してきたら、出来上がりのサイン！

  7. 7

    すりゴマ、七味唐辛子などを振りかけてどうぞ！

  8. 8

    2019．9．20 「なす 豚バラ」の人気検索でトップ10に入りました！皆さまのお陰です！ありがとうございます！

コツ・ポイント

蓋をして煮詰める際、あまり火加減が強いと、焦げ付いてしまうこともあるので、様子を見ながら加熱してみてください！！

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レシピ作者

⭐️アルパカさん⭐️
⭐️アルパカさん⭐️ @cook_40103485
に公開
美味しいものを食べたい！美味しいものを作りたい！そんな気持ちを持って、日々料理を楽しんでいます。皆さまにも美味しいと言って頂けるようなレシピを書いていけたら…と思います(*^^*)・2013年1月 ABCクッキングライセンス取得・2018年4月 食育実践プランナー 資格取得
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