ナス大量消費！牛肉とナスのとろとろ煮

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あやあやまんぼ
あやあやまんぼ @cook_40421400

牛肉とナスを生姜と一緒に甘辛く煮ました！ナスがとろとろで美味しいです。食材と調味料を入れたら放置でおっけー！
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材料

4人分
  1. 薄切り牛肉 300g
  2. なす（小） 9本
  3. 生姜 1袋
  4. ☆砂糖 大さじ4
  5. ☆濃口しょうゆ 大さじ5
  6. ☆酒 大さじ4

作り方

  1. 1

    ナスを半分に切り、味が染み込みやすいよう皮側に数カ所浅めに切り込みを入れる（深く切り込みを入れすぎるとナスがぼろぼろに）

  2. 2

    ナスが浸かるぐらいの水を入れ、蓋をして強火にかける

  3. 3

    沸騰したら牛肉と生姜をいれて、牛肉に火が通るまで煮る

  4. 4

    牛肉に火が通ったら、☆の調味料をいれ、少しずらして蓋をして時々混ぜながら30分程煮る

  5. 5

    蓋をしたまま10分程蒸らす

  6. 6

    できあがり！

  7. 7

    2023/7/18
    人気検索TOP10入り！
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

出来立ても美味しいですが、少し時間を置くと味が染み込み、より美味しくなります。冷やして食べても美味しいですよ♪

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あやあやまんぼ
あやあやまんぼ @cook_40421400
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はじめまして！茶色こそ正義！！笑ゆるーーーくやっていこうと思います♪よろしくお願いします＾＾
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