自家製玄米甘酒（炊飯器使用）
ai0606 @cook_40074494
アルコール臭さはありません。しっかり甘いので、ジャムとして使ったりスムージーに入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
スムージーの甘み付けに使いたかったのと、夏バテ防止のために甘酒を飲みたくなったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
発芽玄米ではない場合、玄米1合を450ccの水に浸水させ8～10時間置いておく
- 2
炊飯器に玄米＆水をセットし、おかゆモードで炊く
- 3
炊きあがったら別容器に移し、荒熱を取りながら玄米のつぶつぶを潰す（ブレンダー、ミキサー等でやると楽です）
- 4
お粥の温度が50°程度まで下がったら、炊飯器に米麹半分、おかゆ、米麹残り半分を交互に入れる
- 5
しゃもじで丁寧に混ぜ、炊飯器の蓋を開けたまま保温モードで8～10時間置く（1時間ごとに混ぜると良いです）
- 6
しっかり甘くなったら炊飯器の蓋をしめ、1時間程度置くか鍋に移し加熱する（これ以上の発酵を止めるため）
- 7
保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。1か月ほど持ちます。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
自家製玄米甘酒
砂糖不使用、ノンアルコール♡甘酒は疲労回復、美肌効果なとなどいいコトづくめです。
炊飯器で玄米甘酒
甘い!玄米甘酒です。
ともこn 
炊飯器におまかせ米糀で簡単手作り甘酒。☆
ノンシュガーノンアルコール美肌効果やお通じにもいいみたい☆最近はお砂糖代わりに調味料として使っています!!
手作り玄米甘酒
玄米麹と玄米を使って作るヘルシーで栄養満点の甘酒です。
【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒
炊飯器で簡単！砂糖なしでもしっかり甘い♡
炊飯ジャーで甘酒！
お米が糖化されてものすごーく甘くなります。コツは温度管理だけです。温度計は百均にもありますよ！
炊飯器で玄米甘酒
ダイエットによい玄米を使った甘酒です。白米と半々でも甘くて美味しく仕上がります！
ブンザエモン 
自家製玄米甘酒。お砂糖代わりにも。
お砂糖代わりにお菓子に使ったり、そのまま食べたり。自作すると、冷蔵庫の中でも日ごとにぷくぷくしてきて元気な甘酒です。
玄米で甘酒♪
ノンアルコールで、ノンシュガーの玄米甘酒。ほのかに甘味があって、玄米のプチプチ食感も美味しい～食べる甘酒って感じです♪
炊飯器で簡単☆米こうじの甘酒の作り方
米糀（こめこうじ）から作った自然の甘みの甘酒です。アルコール0%でお砂糖を使っていないので安心♪炊飯器で簡単に作れます。
手作り玄米甘酒コツあり♪麹ジャムにも
2015.2.2話題入り☆自分でも作れる玄米甘酒。甘く仕上がりづらい玄米でも、あるステップを加えれば驚くほどの甘さに！
手作り発芽玄米味噌 大豆不使用
大豆を使わないお味噌の作り方がどこにもなかったので試しに作ってみました。3週間位で食べられます。
inko7 
意外と簡単！炊飯器で作る☀玄米甘酒
穀物の優しい甘みがうれしい玄米甘酒。お湯や豆乳などで割って飲んだり、甘味料としてマクロビスイーツやお料理にもどうぞ！
自家製applesauce（炊飯器使用）
大好きなアップルソース！そのままでも、オートミールに入れても、パンやケーキに入れても、食べ方は色々です。
炊飯器でつくる麹甘酒
ノンアルコールの麹甘酒です。用意するのはご飯と米麹だけ。手間を省いた簡単レシピですが、味は本格派。疲労回復にどうぞ。
玄米雑穀ご飯×米麹☆炊飯器で手作り甘酒
炊飯器で簡単!玄米雑穀ご飯と米麹で作ってみました(^-^)もちろん、白米でも♪
炊飯器にお任せ！米麹の簡単甘酒
毎日飲んでいる簡単自家製甘酒が好評なため、レシピを公開します！玄米あま酒なので、お肌にもお通じにも最高です！
玄米で…麹の甘酒！炊飯器で簡単編
玄米が持つ栄養分を、麹の力を借りてパワーアップ！きっと身体によい♪
自家製☆玄米生甘酒♪
飲む点滴といわれるほど栄養満点！！ドリンクとしてだけでなくお料理にもいろいろ活用できます!(^^)! 2011･7改良
炊飯器de玄米甘酒♡
お砂糖を一切使っていないのに。とても甘い甘酒♡ダイエットをされている方。健康を気にされている方に、おすすめです。
塩麹でおいしい玄米ご飯(炊飯器使用)
玄米炊くときに塩入れていた．．．だったら、塩麹でもいいんじゃない？もとはお米だし！
はるぽん。。 
あま〜い玄米甘酒をヨーグルトメーカーで！
玄米ご飯とヨーグルトメーカーで簡単に美味しい甘酒が作れます。ブレンダーでトロトロにして飲みやすいです。
小豆入り玄米ごはん 炊飯器利用
小豆ごはんで鉄分、ポリフェノール補給。滋味深い味が美味しい。
甘麹 炊飯器使用
これまでに数回作りましたが今回がベスト！！弱った胃腸の救世主！！味、量共にちょうどよかったので覚書きしました。
あおいさる 
小正月にお薦め…「玄米あずき甘酒」
厳冬期には、生姜を入れた甘酒が美味しい！ 小正月前に、玄米を使った小豆甘酒を作ってみました。少し多めに作って「おすそわ」
炊飯器で作る上越産米の甘酒
米麹から作る甘酒はノンアルコールなので、お子様でも飲むことができます。今回は、上越産米の米麹とご飯を使って作りました。
炊飯器で簡単！米麹・米だけの甘酒
手順も簡単！生姜を入れて飲んだり、料理に使ったり…。使い方様々です♪
くまごん★ 
玄米甘麹 炊飯器で砂糖代用に
【人気検索トップ10入りレシピ】ありがとうございます。手作り甘酒に感動して砂糖の代用にもっと甘い甘い甘麹を作りました
♡簡単♡炊飯器で♡玄米甘酒♡
炊飯器に入れて待つだけでヘルシーな玄米甘酒ができちゃいます！！砂糖代わりに使ってヘルシースイーツなども作れますよ^ ^
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18919566
