簡単 さつまいもスコーン

さつまいもの皮をむき、耐熱皿に入れて3分くらい、潰せる柔らかさになるまで、チンして、潰す。

オーブンを200度で余熱開始。

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れて、泡だて器で塊をほぐす。

サラダ油を入れて、ヘラでなじませる。

潰したさつまいもを入れてまぜる。
この段階では、ホロホロした感じです。

牛乳をいれて、ひとまとめにする。

塊を二つに分けて、丸くまとめ、それぞれを8等分にする。

黒ごまをのせる。

200度に熱したオーブンで15〜20分焼く。