簡単！山芋とオクラの炒め物
フォースママ @cook_40200484
カリカリホクホク、いつもとは違った食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
山芋のネバネバで口の周りがかゆくなる子どものために食べやすいレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋を皮ごとゴシゴシ洗い、1センチ角に切る。オクラも1センチ幅に切る。
-
- 2
オリーブオイル大さじ3を入れたフライパンを熱し、山芋を焼く。あまり触らずに、コンガリ焼き色がつくのを待つ。
-
- 3
山芋に焼き色がついたら、オクラを入れて更に炒める。グリーンが鮮やかになるまで2分くらい炒める。
-
- 4
クレイジーソルトを振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
山芋をあまり触らずにコンガリ焼くこと。フライ返しなどを使うと、それぞれの面が綺麗に焼けます。仕上げにプロセスチーズを混ぜたら、更に子どもが好きなお味になるかも。山芋もオクラもクセがないので、色んな味付けを楽しんでみてください。
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