ナスと小松菜の煮浸し
夏海まま @cook_40120556
ナスの煮浸しにしようとしたらナスが足りなかったので小松菜を入れたら…と思いつきです。
このレシピの生い立ち
教わったレシピに小松菜を入れたリメイクレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をいれてナスを炒める。
ナスは縦半分に切り横にも適当な長さに切り皮目に切り込みを入れています。 - 2
ナスが柔らかくなったら小松菜の茎の部分からさきに炒める。
小松菜は4等分に切ります。 - 3
●の材料を合わせておきます。
- 4
全ての野菜を炒めたら●の調味料をいれて野菜に馴染ませます。
- 5
水100ccを入れ落としぶたをして水気が無くなったら再度100cc入れてコトコト煮ます。野菜が柔らかくなったら出来上がり
- 6
ピーマンとナスバージョン
-
コツ・ポイント
ナスが煮崩れるので中〜弱火で煮て下さい。
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