甘エビの出し殻の唐揚げ
我が家のディナー @cook_40130106
刺身と出汁スープと出し殻の唐揚げ、
甘エビ一つで三度美味しい超エコレシピ！
このレシピの生い立ち
実は娘の思い付きレシピなんですが、それにゴマ油をプラスして載せています
ちゃんと了解は取りました
アプリでひらく作り方
- 1
ふるさと納税で取り寄せた北海道の甘エビ♪
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- 2
まず殻を剝いて甘エビの刺身が一皿完成
この殻で出汁を取って味噌汁やお鍋などに使いましょう -
- 3
出し殻はザルに取ってしっかり水気を切り、フライパンでカリッとなるまで炒ります
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- 4
そこへ☆を入れて絡め、ゴマ油を回しかけて出来上がり
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- 5
＜参考＞
甘エビの刺身と甘エビ出汁のお鍋、そして出し殻の唐揚げの三点セットです -
コツ・ポイント
出し殻なんて美味しいの？・・・と御不信の向きもあろうかと思われますが、
何と(４)で☆と絡めている内に、その出し殻からジワジワと甘エビの香りが復活してくるのです
リアクション
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