☆鶏のみぞれ煮☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
定食屋さん風のみぞれ煮
煮込まないから鶏肉サクサク♪

このレシピの生い立ち
定食屋さん風のみぞれ煮、お家で再現

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材料

  1. 鶏肉(もも) １枚
  2. 　塩こしょう（下味用） 少々
  3. 　酒(下味用) 大さじ1
  4. 　しょうがすりおろし（下味用） 少々
  5. 大根 5cm
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. ●酢 大さじ１と1/2
  8. ●砂糖 大さじ１
  9. ●みりん 大さじ１
  10. ●はちみつ 小さじ1
  11. 万能ねぎ(小口切り) 適量
  12. 揚げ油・片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根はすりおろして
    水気を軽くきる♪

  2. 2

    小鍋に●の調味料を入れ、
    一煮立ちさせ火を止める♪

  3. 3

    大根おろしを加える♪

  4. 4

    鶏もも肉は厚みを
    均等に開き、
    下味をしておく♪

  5. 5

    フライパンに１センチほど油を注ぎ、
    鶏もも肉に片栗粉をまぶし揚げ焼きにする♪
    皮目を下にして入れ４〜５分揚げ焼きにする♪

  6. 6

    皮目がカリッとしたら裏返し、
    ４分ほど揚げ焼きにする♪
    上がったらバッドなどに移し、余熱で
    火を通す♪

  7. 7

    鶏肉を食べやすい
    大きさにカットして器に盛り♪

  8. 8

    ③のたれをかけて
    ♪

  9. 9

    万能ねぎを散らして
    出来上がり＊

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

サクッとした食感を残すために
タレはかけるだけでOK!

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
に公開
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