茶碗蒸し

パンさき
パンさき @cook_40203862

具沢山の茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました

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材料

  1. 3つ
  2. エビ(洗う) お好みで
  3. ねぎ 少し
  4. お好みで
  5. ちくわ 適量
  6. 干し椎茸 適量
  7. 150
  8. お湯 300

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    干ししいたけをさっと洗いお湯に浸してだしをとる。
    (砂糖をちょっと入れる)

  3. 3

    干ししいたけが元に戻ってきたら食べやすい大きさにカットする。

  4. 4

    卵をとく。卵には砂糖、塩を加え味付けししっかりとくこと!よーく混ぜます。
    しいたけのだしのカップに水を加える

  5. 5

    ちくわも食べやすい大きさに切りそれぞれカップに均等に入れる。栗は下に入れる。
    そして卵とだしをかき混ぜそれも均等に入れる

  6. 6

    15分くらいむして、箸でさして
    汁出てこなかったらおっけい

    (ちょっと沸騰したら弱火)
    (熱いのでゴム手袋でつかむ)

コツ・ポイント

だしを干し椎茸でよく摂ること

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レシピ作者

パンさき
パンさき @cook_40203862
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