油揚げの鳥皮風
まえっちの食卓 @cook_40038221
このままおつまみによし、炒め物にもよし。重宝な一品できました。
このレシピの生い立ち
ソイミートの代わりに油揚げを使ったら、なんと鳥皮風な一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きをして、5ミリ幅に切っておく。
- 2
ボウルに１の油揚げ、すりおろし生姜、醤油、みりんを入れ、よく混ぜて、10分程置く。
- 3
そこに片栗粉を入れ、さらに混ぜる。
- 4
フライパンを熱し、油を入れ、３をほぐしながら入れて、コンガリと焼く。
コツ・ポイント
塩コショウをしておつまみに☆
そのまま野菜炒めに☆
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