栃尾油揚とろろ昆布餡かけ
♪みゆゆ♪ @cook_40130431
おつまみによし、おかずによし。
厚揚げのパサつき感を餡が包んでくれるので、子どもも食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた味を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
とろろ昆布は細かくちぎっておきます(ダマになるのを防止)
-
- 2
フライパンに水を入れ、とろろ昆布を投入、ほぐします。
-
- 3
とろろ昆布が馴染んだら醤油を加え、水とき片栗粉を入れてとろみをつけます
-
- 4
温めたフライパンで、厚揚げを両面こんがり焼きます
※中まで温まるようにじっくりと火を通します
-
- 5
厚揚げを一口大に切り、とろろ昆布餡をかけ、小ネギを散らしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
栃尾油揚げが手に入れば、ぜひ使ってみてください！ない場合は厚揚げで。
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