わが家の生姜焼き☆長ネギ＆豚バラ☆
激務でも料理したい @cook_40094783
柔らかくって香りよし。ご飯がもりもり進みます。
このレシピの生い立ち
旦那考案。丼にもおかずにもご飯が進むのでうちではコレが定番に!!
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉の下処理。赤みが残るくらいに軽く茹でる。シリコンスチーマーならお肉をバラして600w50秒程度。
- 2
長ネギはナナメ細切りに。
- 3
☆を合わせておく。醤油は九州の刺身醤油みたいな甘口がオススメ。甘くない醤油ならみりん多めに。
- 4
ごま油をしいて、肉を炒め、赤みがなくなったら長ネギを加えあえる。中火
- 5
タレを回し入れ、料理酒が飛んだくらいで完成！ 火にかけたら手早くささっと！
コツ・ポイント
工程1があることで柔らかくて、余分な脂の落ちた美味しい生姜焼きに！薄い肉を使うのでタレを揉み込む時間不要。どんぶりも進みますよ〜
☆コツ☆火にかけたらパパッと数分です！炒めすぎず！長ネギはあえるくらいでタレをいれてください。
リアクション
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