秋の四天王、松茸！風味のきのこごはん☆

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奥様のメシが美味ィ！
奥様のメシが美味ィ！ @cook_40194998

エリンギと松茸スープの素で、松茸風味の炊き込みごはんをつくりました☆
本物の松茸に劣らないくらい美味しい！
このレシピの生い立ち
お昼に食べたきのこご飯が不味かったから、美味しいきのこご飯を食べたくて作りました。

なお、秋の四天王とは、初物四天王「初鮭」「初茄子」「初鰹」と「松茸」のうち、秋の一角を担う松茸のことです。

経済的な事情により、インスタントを使いました

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材料

4人ぶん
  1. お米 2.5合
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. エリンギ 1パック
  4. にんじん 小半分
  5. 松茸の味お吸いもの 3袋
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    500円くらいで4人分が作れます。

  2. 2

    材料を切ります。
    エリンギは薄切り、にんじんは短冊、鶏肉は1-2cm、松茸お吸いものは顆粒と具を分けます。

  3. 3

    鶏肉にめんつゆと酒を揉み込んで置いておきます。

  4. 4

    お米を磨いで、通常量の加水で炊飯釜に用意します。

  5. 5

    松茸顆粒を米と混ぜ、にんじん、エリンギ、鶏肉の順番で釜に乗せます。

  6. 6

    通常通りに炊飯したら、できあがり☆かんたーん♡

  7. 7

    よく混ぜてから、お茶碗に盛って、いただきまーす♡

  8. 8

    余った具は、具を増し増し増しのお吸いものにしました☆

コツ・ポイント

「永谷園　松茸の味お吸いもの」を使用しました。具は邪魔なので炊き込みに使いません。荒目の金ザルに掛けると分けやすいです。

鶏肉無しでも美味しいです。鶏肉の代わりに油揚げでも美味しいです。

仕上げに三つ葉を散らすと、ソレっぽくなります。

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レシピ作者

奥様のメシが美味ィ！
奥様のメシが美味ィ！ @cook_40194998
に公開
奥様のメシマズに耐えかねて料理をするようになり10数年、仕上がりに磨きが掛かってきました。本業はITエンジニアなので仕事として料理をしたことは無いのですが、自宅のキッチンにはなぜか業務用の冷蔵庫と器具を完備しています。和食・フレンチ・イタリアン・中華などなど、ひと通り試してみたので、皆様がより知りたい・見たい・試したい、そんな料理を紹介していけたら良いかなと思います。
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