作り置き☆トマトカレー煮込み☆七変化

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きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

洋風治部煮のような、カレー風味トマトシチューのような煮込みで作り置き。さらにチーズ乗せて焼きカレー風に。
このレシピの生い立ち
①鶏肉に片栗粉を付けて煮込むならちょっと治部煮風。②少し変化をつけてキーマカレー風味を香らせつつ。③スープ風。④ご飯やパンとカレーシチュー。⑤チーズのせてグラタン風や⑥焼きカレー風・⑦ドリア風。
なんて欲張りに七変化って！

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材料

作りやすい分量
  1. じゃが芋 ２個
  2. 鶏ひき肉 80～100ｇ
  3. 玉ねぎのみじん切り 1/3個
  4. 水 100ｃｃ
  5. ニンニク 少々
  6. トマト缶 1/2缶
  7. ダシダ 大1/2～適宜
  8. 鶏むね肉 1/2枚
  9. 塩コショウ 適宜
  10. 片栗粉 適宜
  11. カレー粉 適宜
  12. ピーマン １個
  13. チーズ(とろけるタイプ) 適宜

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて適宜切ってレンジで加熱しておく。

  2. 2

    タマネギのみじん切り・ひき肉・にんにくを炒め、塩コショウしトマト缶と水、ダシダを入れて煮込む。

  3. 3

    鶏むね肉はそぎ切りにして塩コショウをし、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ②に①のじゃが芋と③の鶏肉をいれて、ピーマンも食べやすく切って一緒に煮込む。

  5. 5

    カレー粉を加え味を調える。

コツ・ポイント

お好みで辛味はあとからプラスして。
多めに作って
①煮込みとして
②スープとして
③カレーやシチューとして
④チーズ焼きにして
とアレンジしていけるように。

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レシピ作者

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537
に公開
東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi
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