豚の角煮(さっぱり)
Akuroton @cook_40090279
あっさりな豚の角煮とても上品な味で箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
めんつゆが無くて、白だしで作ったらとってもあっさりパクパク食べてしまいました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ一口大に切り分けて圧力鍋に並べて肉が浸るほど水を入れ圧力かけてから5分。
圧が下がったら茹汁は捨てる - 2
そこに★煮汁、3センチほどにカットした長ネギと長ネギの青い部分も加え、圧力かけてから5分。圧力が抜けるまで自然放置。
- 3
圧が下がったら蓋を開けてゆで卵を加え一煮立ちさせ、火を止めとろみをつける。
コツ・ポイント
からしも美味しいですが、柚子胡椒をつけて食べるのがとても美味しいです。
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