炊飯器で簡単☆山菜栗おこわ

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canary-bird
canary-bird @cook_40116545

冷めても美味しい山菜栗おこわはお弁当やおにぎりにも最適です！栗の季節を過ぎれば栗抜きで山菜おこわ♫笑(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那が山菜おこわが好きだと知りそれならと作ったのがキッカケ。栗は私が好きなので入れました(≧∀≦)

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材料

3合分
  1. もち米 2合
  2. 米 1合
  3. 山菜水煮 1袋
  4. 人参 5cm
  5. 薄揚げ 1/2枚
  6. 栗 200g
  7. ◎醤油 大さじ1
  8. ◎みりん 大さじ1
  9. ◎酒 大さじ1
  10. ◎白だし 大さじ3
  11. ◎塩(粗塩) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に栗と水を入れ沸騰してから2〜3分茹で火を消しそのまま30分以上おきます

  2. 2

    栗の平たい方を少し切り落とし尖った方にむけて鬼皮(硬い皮)を剥きます。次に渋皮を包丁で剥きます

  3. 3

    米ともち米は合わせて洗いザルにあげて水分をきっておく

  4. 4

    薄揚げ、人参は細切りに山菜はさっと洗って水気を切っておく

  5. 5

    炊飯器に3と◎を入れておこわがあればおこわ、なければ白米の目盛りより少し少なめに3合の目盛りまで水を入れる

  6. 6

    5に薄揚げ、人参、山菜、栗を入れおこわモードで炊く(おこわモードがなければ普通に炊く)

  7. 7

    炊き上がればサッと混ぜて出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

塩は粗塩を使ってます。サラサラの塩の場合は少し少なめにして下さい(*^^*)

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レシピ作者

canary-bird
canary-bird @cook_40116545
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canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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