豚なんこつのとろとろ焼き♪
すみれキッチン @cook_40071922
圧力鍋でとろとろに煮た後、たれをからめながらフライパンで焼いたレシピです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな豚なんこつをおいしく調理したくて考えました♪
これを作ると、家族みんな、とっても喜んでくれます。
宮崎では豚なんこつは安く手に入るので、家計にも優しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸騰させ、そこに豚なんこつを入れ、２、３分ゆでる。
-
- 2
火からあげ、豚なんこつを水で洗い、血や脂を落とす。
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- 3
圧力鍋に洗った豚なんこつと白ねぎの青い部分としょうがとかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
-
- 4
写真のようになんこつの部分がプルプルになるまで圧をかける。私の使用している活力鍋ならシュッシュッとなってから２５分です♪
-
- 5
フライパンに煮てやわらかくなったなんこつと万能調味料を入れ、４、５分焼く。
-
コツ・ポイント
活力鍋を使うと、短時間でできます♪
万能調味料がなければ、砂糖醤油でOKです。
ご飯の上に千切りキャベツをのせて、その上からとろとろなんこつをのせれば、ボリューム満点の丼ができますよ☆
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