さっぱりまろやか、オクラの梅かつお和え
chinacafe @cook_40066719
梅肉のおかげでさっぱりと美味しい１品。
暑い時期のお弁当にもぴったし。
かつおぶしのダシと、梅の酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
まろやか梅「華結」のモニター当選しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを塩茹で。
産毛が気になる方は板ずりしてね。
しゃきしゃき感を残して。
粗熱がとれたら、斜めにカット。 - 2
和え衣を作る。
梅干は種を取り、梅肉を包丁でたたいておく。
華結はたたかずともやわらかいので簡単につぶれます。 - 3
梅肉、砂糖、しょうゆ、かつおぶしを手でもみ込むようにして混ぜる。
- 4
オクラを和える。
- 5
０９’９’１１に、ピックアップレシピで紹介していただきました。同じ日に、つくれぽ１０人で話題のレシピに！
-
コツ・ポイント
和え衣は混ぜるだけなので簡単。
オクラの湯で加減だけ気をつけてください。
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