我が家のきんぴら
もみゅりん @cook_40037973
うちのきんぴらは蓮根、人参、牛蒡なんです。栄養満点ですよ〜しかも簡単だから言う事なし！
このレシピの生い立ち
子供達も食べるので我が家は鷹の爪いれません。でも美味しいですよ。大人用には取り分けで鷹の爪どうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮むきして薄くいちょう切りに。牛蒡は皮をこそげ落とす。人参は千切り。蓮根と牛蒡は酢水にさらす。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し具材を入れ炒める。全体に火が通ったら調味料を回し入れて汁気がなくなるまで炒める。
- 3
火を止めて胡麻を振り掛ける。
コツ・ポイント
鷹の爪を入れる場合は材料と一緒に投入して下さい。強火でささっと汁気を飛ばすのがコツ！冷めても美味しい。汁気ないから弁当のおかずにどうぞ。
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