ちくわと豆苗のしょうがマヨ和えサラダ

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包丁やまな板不要！火も使わずキッチンバサミのみで作れるチョー即席時短お手軽簡単レシピです☆家計に優しく豆苗は再収穫もの♪
このレシピの生い立ち
2018年度の9月のスパイス大使活動のテーマが「薬味だけじゃもったいない！ねりスパイスが決め手のレシピ」で、ハウス食品さんの「ハウスおろし生しょうが」を使うと色々と調理工程が省けるので、チョー即席時短お手軽簡単で作れるレシピを考えました★

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材料

2人分
  1. ちくわ 市販の一般的なサイズ2本サイズ
  2. 豆苗 1袋分(再成長、再収穫したものを今回の料理では使用しています)
  3. マヨネーズ 大さじ3ほど
  4. しょうが(チューブ) 小さじ1～2ほど
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2ほど
  6. 家にある場合お好みで加える(入れると風味は良くなります) (入れなくても美味しくいただけます)
  7. ごま油 お好みで少々
  8. 白ごま お好みで適量
  9. トッピング(飾り用)(家にある場合お好みで適量加えて下さい)
  10. 白ごま お好みで適量
  11. しょうが(チューブ)はハウス食品さんの「ハウスおろし生しょうが」を使用しています。
  12. ※めんつゆ、マヨネーズはメーカーや商品によって、濃さや風味などが色々と異なります。お使いになられた商品にあにあわせて、お好みにあわせて、上記材料の分量を目安に加減して下さい。
  13. ※しょうがの量はお好みにあわせて加減して下さい。
  14. ※豆苗は販売されているもの、再成長させたものなどによって１袋分の全体の総量は変わってきます。豆苗の量にあわせて、マヨネーズ、めんつゆ、しょうがの量もあわせてお好みで加減して下さい。
  15. ※ごま油は入れすぎても風味が強くですぎてしまう場合がありますので、味をみて、ほんの少量を加えて下さい。家にない場合、料理の仕上がりの味わいは異なってきますが、白ごまも同様ですが、加えなくても美味しくいただけます。でも、お好みではございますが加えると、風味がより良くいただくことができると、私の場合は感じます。
  16. ※作り方の工程ではボウルを使うことになっていますが、気にされない場合、盛り付けるお皿で調理して、さい箸でなく、食べる前に食卓用の食べる時に使用する箸を使用して和えればボウルも不要で、さらにチョーズボラとなりますが、本当に使用するキッチン道具がキッチンバサミのみとなります。そして食後の洗物も軽減できます。

作り方

  1. 1

    ちくわをキッチンバサミで２mm幅ほどに切りそろえる。豆苗をキッチンバサミで適当な長さのざく切りにする。

  2. 2

    ボウルにしょうが、マヨネーズ、めんつゆを加えてよく混ぜあわせたら、ちくわ、豆苗を加える。

  3. 3

    ごま油、白ごまも加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛る。お好みで飾りの白ごまをふる。

コツ・ポイント

ブログでの「ちくわと豆苗のしょうがマヨ和えサラダ」の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38670581.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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