さんまの梅肉揚げ

mutara's cooksnap of when they made さんまの梅肉揚げ.
ハナツバキ
ハナツバキ @cook_40208158

以前バイトしていた居酒屋の人気の一品でした。
秋刀魚の苦手な旦那もおいしいといってくれました♪
このレシピの生い立ち
バイトやめてからも食べたくなって、マスターの作り方を見よう見まねで作ってみました。

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材料

２～３人分(８コ)
  1. さんま ２匹
  2. 大葉 ４枚
  3. 梅肉 適量
  4. フライ用
  5. 小麦粉・卵・パン粉 適量

作り方

  1. 1

    さんまは３枚おろしにする。大葉は縦に半分に切る。

  2. 2

    身に梅肉をぬり、大葉を並べる。
    頭の方からしっかりきつめに巻いて、楊枝でとめる。
    (写真：左から順の工程)

  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉を順につけて、油で揚げる。
    (卵はマグカップなど小さな深めの器に入れるとつけやすいです)

  4. 4

    楊枝を取り、半分に切る。

コツ・ポイント

特にないです～
手間がかかってるように見えて、意外と簡単。

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レシピ作者

ハナツバキ
ハナツバキ @cook_40208158
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ご訪問ありがとうございます。１歳８ヶ月と５ヶ月の兄弟のママしてます。ゆっくり料理をする時間がなかなかないですが、暇をみていろいろおいしいものを作りたいです。
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