∮ 厚揚げの南蛮漬けღ青じそ風味 ∮

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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿話題入り感謝です✿
厚揚げでお手軽簡単♬♪
作り置きできる南蛮漬けです＾＾
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げで作り置きおかずです＾＾

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材料

２人分～
  1. 厚揚げ １枚
  2. 玉ねぎ(５ミリスライス) １個分
  3. ◆水 大匙５
  4. ◆酢 大匙２
  5. ◆しょう油 大匙２
  6. ◆砂糖 大匙２
  7. ◆みりん 大匙１.５
  8. ◆鷹の爪（小口切り） １本
  9. 青じそ 1枚～

作り方

  1. 1

    厚揚げを熱湯で茹で油抜きする。キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、食べやすいように切る。写真は幅半分､1cm厚さです。

  2. 2

    南蛮酢の材料◆をひと煮立ちさせて、厚揚げ・玉ねぎを入れ、厚揚げにすが入らないよう弱火で２～３分煮る。そのまま冷ます。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし、味をしっかり馴染ませたら、青じそを添えて完成♪
    漬け具合はお好みでどうぞ♬

  4. 4

    しそなしでも♬

  5. 5

    <2011/12/30>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞
砂糖・塩は気持ち強めにしたほうが冷やしても味がぼけないと思います＜再ペコリ＞
厚揚げを並べて入れられる位の大きめのお鍋の方が万遍なく味が回ると思います。

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レシピ作者

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
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自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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