白玉だんごのみたらしあん

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rainybook @cook_40208351

お彼岸用メモ
このレシピの生い立ち
お彼岸に、仏さまにおだんごあげて、自分も食べたいと思った。
春の時は、きなこだんごしか作らなかったけど、若干、物足りなさも感じたので、みたらしあんも作ろうと思った。

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材料

白玉だんご2本分
  1. 砂糖 大さじ1杯
  2. しょうゆ 大さじ1杯
  3. 片栗粉 小さじ1杯
  4. 大さじ4杯

作り方

  1. 1

    小鍋にすべての材料を入れる。

  2. 2

    強すぎない火で熱し、かき混ぜ続ける。

  3. 3

    なめらかな感じになったら、火を止める。

  4. 4

    冷めて固くなる前に、使う。

コツ・ポイント

味付けは濃過ぎないので、甘くしたかったら砂糖、しょっぱいのが良ければ、しょうゆを増量する。
きなこのほうは、砂糖と同量混ぜているけど、甘くしたかったら、少し増やせばいい。
あまったきなこはミルクに入れればいいじゃないか。

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レシピ作者

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