さんまと焼ききのこのすだち和え
阪急オアシス @cook_40111451
秋ならではの組み合わせをひとくちで楽しめる酢の物です♪炒り卵も入れることで味がまとまりバランスもアップ！
このレシピの生い立ち
新米のおいしい季節♪新米によく合い、お箸が進む旬のおかずをご紹介！調理も簡単で、つくりおきやお弁当にもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
①さんまに塩（分量外）を振り、しばらく置き出てきた水分を拭き取る。フライパンで焼き、粗くほぐしておく。
- 2
②きのこは石づきを除き、食べやすい大きさにし、さんまの横で一緒に焼く。卵をよく溶きほぐし、塩（分量外）をひとつまみ加え、
- 3
サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。すだちは薄くいちょう切りにする。
- 4
③《合わせ酢》の調味料を混ぜ合わせ、①と②を加える。
- 5
※クッキングシートを敷いて焼くと、焦げにくく、後片付けも楽です♪
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