簡単 くるみのちぎりぱん

バターとくるみ以外の材料をボールにいれてひとまとまりになるまでまぜる

大体ひとまとまりになったらバターをいれてつるんと綺麗なひとまとまりになるまでこねる

ボールのなかで叩きつけるように5-10分くらいこねる

手に付かなくなったら綺麗に丸めてタッパかボールにラップをして倍の大きさになるまで一次発酵。

倍の大きさになったら小麦粉を人差し指につけて真ん中に指してみて押し返してこなければ発酵完了。

ガスを抜いて軽く炒ったくるみを包み、5頭分に分割する。10分くらいベンチタイム。

天板に並べて常温で発酵させる。オーブン機能だと30度で20分〜40分くらい発酵。倍の大きさになるまで発酵。