オーブンで簡単‼︎舞茸のアヒージョ。

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クック847RJ6☆'s cooksnap of when they made オーブンで簡単‼︎舞茸のアヒージョ。.
＊カフェひより＊
＊カフェひより＊ @cook_40093624

舞茸の美味しい季節。とっても簡単に出来るアヒージョです。ワインのおつまみにすぐ作れるので是非お試しください‼︎
このレシピの生い立ち
舞茸が美味しい季節になったのでワインのお供に作ってみました☺︎
どんなお酒にも相性抜群！同様の作り方でお好きな材料で色々なバージョンをお試しください。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック
  2. 唐辛子(カット) 5〜6片
  3. ニンニク 1かけ
  4. オリーブオイル 大さじ5
  5. 塩(岩塩だと美味しい) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    あらかじめ耐熱容器やスキレットにオリーブオイルとつぶしたニンニク、唐辛子を入れて10分程時間を置く。

  2. 2

    オイルにニンニクや唐辛子の香りがついたら舞茸を食べやすい大きさに割いて入れる。その際容器内のオイルを舞茸に絡める。

  3. 3

    塩を上から振りかけ200℃のオーブンで30分焼く。時間があればあらかじめ予熱(200℃5分程)しておくと良い。

  4. 4

    オイルがグツグツいっていたら完成‼︎
    あらびきコショウやハーブなどお好みで振りかけて召し上がれ☺︎

コツ・ポイント

舞茸の香りを消さないためローリエは使用しません。焼き上がりは舞茸の端がカリカリになる位がよいでしょう。
耐熱容器が大きい場合オリーブオイルの量を増やして下さい。このアヒージョのオイルは舞茸の出汁が美味なのでバケットにつけて楽しんで下さいね。

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レシピ作者

＊カフェひより＊
＊カフェひより＊ @cook_40093624
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オリーブオイルソムリエとして自宅でオリーブオイルセミナー兼お料理教室をしています。その都度、その日のお料理に合うオリーブオイルを提供、紹介しています。
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