簡単！えのきのマヨネーズあえ

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阿蘇マルキチしょうゆ
阿蘇マルキチしょうゆ @cook_40203312

阿蘇マルキチ醤油の柚子胡椒が隠し味！ちゃちゃっと一品できちゃった♪
このレシピの生い立ち
阿蘇・高森町には「れいざん」という有名なお酒があります。今回はちょっと贅沢に地元でできるお酒を使ってみました。もちろん、阿蘇マルキチしょうゆの舌つづみや柚子胡椒も使って、少しの材料であっというまに一品できちゃいました。

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材料

2人分
  1. えのき 2袋
  2. マヨネーズ 大さじ1杯くらい
  3. 阿蘇マルキチしょうゆの舌つづみ（白だし） 大さじ2分の1杯くらい
  4. お酒（阿蘇の酒れいざん） 小さじ1杯くらい
  5. 阿蘇マルキチしょうゆの柚子胡椒（赤） 小さじ1杯くらい
  6. 小口ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    えのきを適当な長さに切りお酒をふりかけてラップをしてレンジで2分くらいチンします

  2. 2

    熱いうちにマヨネーズ、舌つづみ、柚子胡椒(赤）を混ぜます。

  3. 3

    器にもりつけて、小口ねぎを飾れば出来上がり

コツ・ポイント

舌つづみがあれば、あっというまに味がきまります！分量はお好みで加減してくださいね。
えのきは安売りの時にたくさん買って冷凍しておけば、困ったときの一品に大活躍！

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レシピ作者

阿蘇マルキチしょうゆ
阿蘇マルキチしょうゆ @cook_40203312
に公開
阿蘇マルキチしょうゆでおなじみの合名会社豊前屋本店と申します。創業１４７年、伝統の技で仕込んだおいしいおしょうゆやおみそ、おすすめ調味料を使った簡単にできておいしいレシピを蔵の直営店「醤庵（ひしほあん）」の女性スタッフがご紹介します。
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