蒸し茄子の生ハム巻き

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自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435

レンジで簡単に作れる洋風にも和風にもあう一品です。茄子の甘みと生ハムの塩気がとってもよくあいますよ♪
このレシピの生い立ち
焼き茄子が面倒なのでレンジでできないか考えてみました。茄子と生ハムの組み合わせはお店のを参考にしてみました。

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材料

4人分
  1. 茄子 2本
  2. 生ハム 4枚
  3. 七味などの薬味 適量

作り方

  1. 1

    茄子は皮をむいて塩水に5分ほどつけてからキッチンペーパーで水気をふいておく。

  2. 2

    一本ずつラップに包んで耐熱皿にのせる。600Wで3分ほど加熱する。

  3. 3

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前に食べやすい大きさに切って生ハムを巻く。

  4. 4

    お好みで七味などの薬味をのせる。

コツ・ポイント

生ハムでなく青紫蘇で巻いて梅肉や生姜のすりおろしをのせたりしてもおいしいです。

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レシピ作者

自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
に公開
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