茄子と豚肉のマヨ醤油炒め
kuramari76 @cook_40047179
マヨネーズとお醤油の美味しい組み合わせに夏のお野菜を合わせてみました
ニンニクの香りも食欲をそそります
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただくのでいろんな料理に挑戦中です
アプリでひらく作り方
- 1
茄子と豚肉は食べやすい大きさに切ります
豚肉には塩コショウしておきますニンニクはみじん切りにしておきます
- 2
フライパンにサラダ油を熱しニンニクを入れて香りを出したら、茄子と豚肉を炒めます
- 3
八部通り火が通ったら、マヨネーズ、醤油を入れてさらに炒めます
- 4
完全に火が通ったらフライパンから皿に出し、彩りにアサツキを散らしてください
（お好みで大葉でも）
コツ・ポイント
切った茄子にあらかじめ少量のサラダ油をまぶしておくと早く火が通ります
マヨネーズを入れてよく炒めたあとに醤油を入れると焦げ付きにくいです
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