アサリの酒蒸しとウイスキー蒸し

アサリは塩水につけて砂出ししておきます。

フライパン2個に、わけて、油を熱くして、ガーリックとアサリを１パックずついれます。

フライパンの片方に、日本酒、もう一方に、ウイスキー+水、を入れて蓋をして９０秒ほど蒸らします。

貝の蓋があけばできあがり、少量の醤油と青ネギをちらします。