切干とツナ缶・お野菜の和え物
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
切干大根には、コレステロールを体外に排出し、動脈硬化を予防する食物繊維が豊富。便秘や生活習慣病予防におすすめの食材。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はもみ洗いをし、たっぷりの水で１０分程度浸して戻す。刻み昆布も水に浸す。
- 2
人参は千切りにし、下茹でをする。ほうれん草は下茹でをして、３～４㎝のざく切りにする。
- 3
ツナ水煮缶は水分をとっておく。
- 4
★の調味料を合わせる。
- 5
具材をすべて混ぜ合わせ、★の調味料で和える。
コツ・ポイント
最小限の調味料で味付けをしていますので、具材の水分はしっかりと絞ります。
リアクション
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