レンジで簡単☆かぼちゃの煮浸し

蘭丸亭
蘭丸亭 @cook_40198290

揚げ浸しが多い夏野菜ですが、レンジでちょー簡単にできます。夏野菜を合わせてさっぱりとお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物を作ろうと思ったのですが、面倒くさくなって、こんな感じに作ってみました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 4分の1
  2. みょうが 2個
  3. 調味料
  4. めんつゆ(水2カップ位で薄めて少し濃いめに調節する) 80cc〜100cc
  5. みりん 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を少しこそげ取り、一口大に切って、レンジ(500w)で5分位加熱する。(すっと串が通る位)

  2. 2

    みょうがは半分に切り、薄く斜め切りにしておく。

  3. 3

    めんつゆを好みの味に薄め、好みでみりんを入れ、煮きる。みょうがを入れて、蒸し上がったかぼちゃにひたひたに入れる。

  4. 4

    30分程冷まし、器に盛る。

コツ・ポイント

つゆは熱々にして、かぼちゃにかけると味が染みやすいです。

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レシピ作者

蘭丸亭
蘭丸亭 @cook_40198290
に公開
「人生、生きることは食べる事」をモットーとして、日々精進中。近年ロシア料理に嵌まり、ついにはロシアに渡航して、現地のジャンクフード食べ歩きの夢を叶えた。特技その1:料理レシピ通りに料理を作らない事。特技その2:他人の家で料理を作るのが平気な事。宴会料理を作らせると、ほっとくといつまでも(自分は飲まずに)食材が尽きるまで作れる。高じて、料理専門の「タスカジさん(蘭丸)」をやってます。
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