牛時雨ちらし寿司

米は普通に炊きます。合わせ酢を作り、レンジで1分チン。

ゴボウはささがきにして、水にさらす。
牛肉は2,3cmくらいの幅に切る。

フライパンに煮汁の調味料を入れてひと煮立ちさせ、ゴボウ、牛肉を加え汁気がなくなるまで煮詰め、冷ましておく。

きゅうり、ミョウガは小口切り。生姜はみじん切り。大葉は千切りかあらみじんに切る。

ご飯が炊き上がったら大きめボウルなどに移し替え、合わせ酢を回し掛けヘラで切るように混ぜる。

生姜とごまと③を温かい酢飯に混ぜ合わせる。
酢飯の粗熱がとれたら、きゅうり、大葉を加え混ぜる。

お好みでミョウガを散らして、出来上がり。
※子供達がいたので、ミョウガはトッピング的にしました。