失敗なし!簡単 鶏肉とキノコのスープ煮

nunu!
nunu! @cook_40142270

簡単で失敗なし!安く美味しく出来上がります
このレシピの生い立ち
以前何かで見て作ってみたら、とても美味しかったので

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材料

4人分
  1. 鶏肉(ムネモモどちらも可) 4枚
  2. しめじエノキ(1種類でも可) 各1パック
  3. コーンクリームポタージュ 500g(cc)
  4. 塩胡椒、パセリ粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、軽く塩胡椒をする

  2. 2

    フライパンに薄く油をひき中火で1を皮面から焼く。焦げ目がついたらもう片面も焼く。(写真はもも肉2枚)

  3. 3

    鶏肉を焼いている間にキノコを洗い、ほぐしておく。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら皿に一旦取り出し、フライパンを洗わずに、そのままフライパンにキノコを入れ炒める

  5. 5

    キノコに火が通ったら鶏肉をフライパンに戻しポタージュスープを全て入れる。(鶏肉2枚の時は1/2で)

  6. 6

    5分程煮たら器に盛り粗挽き胡椒とパセリをちらして出来上がり

コツ・ポイント

キノコは、何を使っても美味しく出来ます。材料も少なくフライパンひとつ使うだけなので、後片付けも楽々。

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レシピ作者

nunu!
nunu! @cook_40142270
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毎日作る食事をクックパッドにアップしたら!と娘達に勧められ始めました。2018年に愛媛県で喫茶店を始めました…日々のランチも皆さんのレシピを参考に作らせてもらっています!
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