京都の味！お揚げさんと菜っ葉の炊いたん
sarukichi3 @cook_40209301
しっかりめの味付けで、ご飯とも相性ばっちり！
和食の際、もう一品に是非！
このレシピの生い立ち
実家の味を試行錯誤して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
・お揚げさんは油抜きをして食べやすい大きさにカット
（私はケトルのお湯かけるだけでやってます…）
- 2
・小松菜は洗って3〜5センチくらいの食べやすい大きさにカット
・しめじはバラしておく
- 3
・全ての材料を鍋にいれ蓋をして中火にかける
（お揚げさんを一番下にしておくとよく味が染みます）
- 4
・沸騰したら蓋を開けて弱火にし、少しかき混ぜて一煮立ちさせたら完成！！
コツ・ポイント
少し味が濃いと感じたら、白だしと薄口醤油とみりんを気持ち少なめで♫
菜っ葉は炊きすぎるとシナシナになるので、さっと一煮立ちさせる感じでOK！
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