ささみと茄子の味噌炒め☆☆☆
hellomamy @cook_40186213
茄子の味噌炒めにささみをプラスしてしっかりおかずに！ささみにしっかり味をつけるので食べごたえ◎
このレシピの生い立ち
定番の大好きな茄子味噌炒めに大好きなささみをプラスしてしっかりおかずにしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全て合わせておく。
ささみの筋を取り、一口大の大きさにカット。合わせた調味料に10分程浸けておく。 - 2
茄子は一口大の乱切りにし、水につけ、灰汁を出す。灰汁がでたら水気を切る。ピーマンも乱切り、大葉は千切りにする。
- 3
油をひいたフライパンに調味料から取り出したささみを炒める。調味料はそのままとっておいて下さい。火が通ったら一度皿に取る。
- 4
フライパンに油をひきなおし茄子とピーマンを炒める。しんなりしたら、ささみを戻し入れとっておいた調味料で炒め合わせて完成！
コツ・ポイント
ささみが調味料で焦げ付きやすいので気を付けてください。
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