大根たっぷり☆やさしいトマト味のポトフ

にんじんと大根を食べやすい大きさに乱切りにして、水を入れた鍋で煮始める。

玉ねぎとセロリ（お好みで）を食べやすい大きさに切り、鍋に追加する。

根菜のアクが出てきたら取り除き、アクがあまり出てこなくなったらざく切りのキャベツとローリエを入れる。

そこへ牛肉を入れる。表面を軽く焼いてから入れたい方はお好みでどうぞ～。私はそのまま～。

お肉のアクが出たら取り除き、ひと段落したらハーブとコンソメと塩こしょうを入れる。

5分くらい経ったらトマト缶の中身と風味付けのオリーブオイルを入れる。