さっぱり！ささみとえのきの梅ぽん和え
choco129 @cook_40202849
梅とポン酢でさっぱり！えのきのつるっとした食感がいくらでも食べられちゃう！酒のつまみにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ささみとしその葉が安く大量購入した時に出来たレシピです。主人のお酒がすすんで困ります。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは下の石づき部分部分を切捨て、食べやすいサイズに長さ２等分にカットする。くっついてる所はバラバラにしてほぐしておく
- 2
沸騰した鍋にささみを入れる。だいたい火が通った所でえのきも一緒に入れ、さっと湯がく。（めんどくさいから１度に茹でます。）
- 3
ざるにあげ、よく冷水で洗う。（その際特にえのきはぬめりを冷水で取りましょう。）ささみをこまかく手で裂く。
- 4
ボールにえのきとささみポン酢と練り梅を入れてよく和える。だいたい混ざってきたらシソ、ごまを入れて和える。器に盛って完成～
コツ・ポイント
食べる前に冷蔵庫で１時間位冷やして食べるとより美味しい！
ささみじゃなくて鳥胸肉でもＯＫです（そっちの方が安いです）
食べ残して１日経つと梅の味がちょっと薄くなるのでその際はちょっと梅を足してあげるとより美味しい！
リアクション
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