ささみとオクラの梅ぽんあえ

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クック6EQQ1M☆
クック6EQQ1M☆ @cook_40356930

お酒のおつまみの一品に。
暑い夏は梅干しとぽん酢でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
よく作るもずく酢のレシピに梅干しをプラスして
アレンジしました。

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材料

  1. ささみ 2本
  2. オクラ 6本
  3. 梅干し 1個
  4. みょうが 1個
  5. 塩 少々
  6. 酒 少々
  7. ☆ポン酢 大さじ2
  8. ☆白だし 小さじ1
  9. ☆みりん 小さじ1
  10. ☆白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    耐熱皿に筋を取ったささみに酒を振り、電子レンジで約2分加熱する。
    粗熱が取れたら、手で割く。

  2. 2

    オクラは塩を振り、板ずりしてさっさと茹でる。
    冷水で冷まし、1cm位に切る。

  3. 3

    梅干しの種を取り、包丁でたたいて、☆の材料と合わせておく。

  4. 4

    3にささみとオクラを入れて和える。

  5. 5

    お皿に盛り付け、刻んだみょうがを添える。

コツ・ポイント

ささみは電子レンジで加熱中、一度をひっくり返すと中まで火が通ります。

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