めかぶとえのきと長芋のネバネバ梅ポン和え

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から♪めかぶとえのきと長芋の♪さっぱり梅ポン酢のネバネバ和えですよ🥰
☆ネバネバコリコリの食感がいいわね👵🏻✨
☆うま酸っぱくて冷酒が進みますな👴🏻🍶
☆ぼくはご飯にかけて食べるよ👦🏻🍚
☆私は糸こんにゃくと和えてちゅるちゅるするわ👩🏻♪
おなかに優しいネバネバ副菜でおなかもすっきり🤩
やったね😺♪
<作り置き:△>
冷蔵保存 当日~1日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
作り方
- 1
えのきは石づきを切り落とし半分の長さに、長芋は皮をむき細切り、大葉はせん切りにする。
- 2
手鍋に湯を沸かし、えのきを1~2分湯がき、冷水にとり冷やし、ザルにあげる水を切る。
- 3
ボウルに味付めかぶ、長芋、えのき、大葉、🅰を入れ、和える。
✅えのきは手で握ってしかりと水気を切ってから入れます。 - 4
【参考:ネバネバちゅるちゅる糸こんにゃく😘🥗】
糸こんをさっと湯がき、水で冷やし水気をしっかりと切り、具を加えて和える
コツ・ポイント
⭕味付きではないめかぶの場合は、ポン酢しょうゆを小さじ1追加します。
⭕梅肉のアクセントで味が締まります🥗✨
⭕大葉の爽やかな香り🎐
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