イカと大根の煮物

すとと
すとと @cook_40075992

いただいたスルメイカ、母から教わったレシピで作りました
このレシピの生い立ち
母から教わりました

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材料

  1. イカ 一杯
  2. 大根 15センチくらい
  3. 醤油 大2
  4. 大2
  5. みりん 大2
  6. 砂糖 大1
  7. だし汁 200cc

作り方

  1. 1

    イカは皮を向き、本体は輪切り、ゲソは三等分くらいに。くちばしを取り忘れないように。

  2. 2

    大根、イカ、調味料を圧力鍋へ。圧力がかかったら四分。その後放置

  3. 3

    イカが固くならないように気を付けながら五分ほど煮込む。次の日に食べるのがおすすめ

コツ・ポイント

煮すぎるとイカが固くなります。大根の代わりに里芋もおすすめ

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レシピ作者

すとと
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