♪大根とイカの煮物♪

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

冬野菜の大根が甘くておいしくなる季節です☆
かつおだしとイカでシンプルな煮物を作りました♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物は大好きでよく作ります☆
色々な素材と炊き合わせると味が染み込んで本当においしいご馳走になります(^^)/

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材料

2～3人分
  1. 大根 1/3本(450g)
  2. イカ １杯
  3. ★出し汁 450CC
  4. ★塩 小さじ1/2杯
  5. ★みりん 大さじ2杯
  6. ★酒 大さじ2杯
  7. ★醤油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根は、1.5～2㎝くらいの厚さに切って皮をむきます☆
    面倒な下茹ではしていません((^_^;)笑

  2. 2

    鍋に★印のものを全て入れ、沸騰したらアクを取ります☆
    今回は圧力鍋を使って時間短縮しましたが普通の鍋でも作れます♪

  3. 3

    イカはゲソの部分を引っ張って取り、はらわたを出します☆

  4. 4

    胴体の部分を１ｃｍ幅くらいに切り、今回はゲソの部分も使いました☆

  5. 5

    圧力鍋で圧がかかってから、１０分煮ます♪
    蓋が開けられる様になってからイカも入れて更に水分がなくなるまで煮詰めました♪

  6. 6

    お皿に盛り付けて出来上がりです～!(^^)!

コツ・ポイント

大根とイカを入れて一緒に圧力鍋で煮た方がもっと時短で作れます(^^)/
今回は、何となくイカをあまり煮込みたくなかったので、サッと煮る程度にしましたが、やわらか～く煮る場合は大根と一緒に入れて下さい(*^_^*)

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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