箸が止らない♪簡単、鰯のハーブ竜田揚げ✿

鰯を頭を落としてわたを出し、手開きにします（背骨をつかんで抜けばOK）。

水気を拭いて塩こしょうをし、バジルをふり掛け、ビニール袋に片栗粉と入れて振り、粉をまぶします。

フライパンに5mm程度の深さに油を引き、天ぷらの温度（200度程度）まで熱して、両面揚げ焼きにします。

油を切ってクッキングペーパー等に吸わせ、あればトマトとオリーブの刻みを乗せて、生野菜などといただきます。レモン醤油も◎。