煮干しの素揚げ

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

くせになるおつまみ。
このレシピの生い立ち
あるバーで食べて、やみつきになりました。

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材料

1人分
  1. 煮干 30g
  2. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    できれば大き目の煮干を素揚げし、油を切る。

  2. 2

    --

コツ・ポイント

頭とわたは取った方が苦みや雑味が減りますが、あえてそのまま揚げました。できれば新しい油を使い、あまり揚げすぎない。

リアクション

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レシピ作者

はぁとれすとらん
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