万能！濃厚トマトソース
ヤミー♪ @cook_40079565
圧力鍋＆ブレンダー（ミキサーでも◎）で簡単に濃厚トマトソースができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
トマトが豊作だったので食べきれずソースにしました。ソースもたくさんできたので冷凍しています。
パンにぬったり、ピザソース、パスタ、ハンバーグのソース、焼いたチキンにかけたり、etc…
いろいろ使える万能トマトソースです☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮ごと2㎝角くらいに切っておく。オリーブオイルを圧力鍋で熱し、玉ネギとにんにくのみじん切りを中火で炒めます。
- 2
玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れ、軽く炒めます。
- 3
ローリエ、ローズマリー、ナツメグ、コンソメ、赤ワインを入れたら蓋をして弱中火で20～25分圧力をかけます。
-
- 4
火を止め、圧が下がったら蓋をあけ、もう一度中火にかけて水分を飛ばします。
-
- 5
水分が減ってきたら跳ねるので弱火で混ぜながら塩コショウなどで味を整えます。ローリエの葉は取り出します。
-
- 6
触れるほどに温度が下がったらブレンダーをかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
コツはありません！
圧力鍋とブレンダーorミキサーでかんたんに濃厚トマトソースが作れます♪
甘めが好きな方はケチャップ＋玉ねぎ多めに入れるといいですよ★
リアクション
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